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《乐寻凤城招牌菜》收录菜品代表顺德味


时间:2014-03-24 来源:佛山信息港

 广佛都市网讯 佛山日报记者骆苏艳报道:来到顺德大良,去哪里能吃到正宗的顺德菜?到了酒楼又要点什么菜?这个吃货们的世界性难题被昨日首发的《乐寻凤城招牌菜》破解了。

  这是一本顺德的“觅食秘笈”,收纳了由顺德名厨、美食家、美食节目主持、美食达人、营养专家等15名评委评选出来的60道代表顺德味道的招牌菜,如古法彭公鹅、八珍盐焗鸡等。

  评选活动由大良街道经济和科技促进局与顺德区厨师协会联合举办,吸引了大良地区30多家餐饮企业参加。中国烹饪大师、顺德名厨、顺德厨师协会会长罗福南等15名专业评委,按味道、营养、外观、技艺、历史、典故等标准,从139款候选菜式中,评选出60道“凤城招牌菜”。

  这60道“凤城招牌菜”更被制成图文并茂的“美食秘笈”,将在大良的重点餐饮企业、主要车站、码头、景点、酒店等地供市民和游客免费阅览。

(责任编辑:麦俊颖)

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